Dalam industri makanan dan minuman, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) adalah standar internasional yang menjamin keamanan pangan di sepanjang rantai produksi dan distribusi. Bagi hotel bintang lima, restoran premium, dan katering rumah sakit, bekerja sama dengan distributor bersertifikat HACCP bukan sekadar preferensi — ini adalah keharusan.
Apa Itu HACCP dan Mengapa Penting?
HACCP adalah sistem manajemen keamanan pangan yang mengidentifikasi potensi bahaya biologis, kimia, dan fisik dalam proses produksi makanan, lalu menetapkan titik kontrol kritis untuk mencegah bahaya tersebut. Sistem ini diakui oleh WHO, FAO, dan diadopsi oleh regulasi pangan di seluruh dunia.
Penerapan HACCP dalam Distribusi Ayam Frozen
Dalam distribusi ayam frozen, titik kontrol kritis HACCP mencakup suhu penyimpanan (harus ≤-18°C), suhu saat loading ke armada pengiriman, durasi distribusi, dan suhu saat serah terima. Semua titik ini kami monitor dan dokumentasikan.
Manfaat bagi Bisnis Anda
Bekerja sama dengan distributor berstandar HACCP melindungi bisnis Anda dari risiko keracunan makanan, membantu Anda memenuhi persyaratan audit dari brand hotel internasional, dan meningkatkan kepercayaan pelanggan. Detail standar HACCP dapat dibaca di USDA FSIS HACCP Principles. Informasi produk di Supplier Ayam.
Butuh stok ayam/daging frozen untuk bisnis Anda?
Hubungi kami sekarang untuk mendapatkan pricelist dan informasi ketersediaan stok terkini.
👉 Chat WhatsApp Sekarang – Tanya Stok & Pricelist
Leave a Reply